— 吴美珠著
索书号：TS213.2/41
标准编码： 978-7-5381-6223-3
出版信息：沈阳 辽宁科学技术出版社 2010
主题词： 烘焙 烘焙 食品加工
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— 尚厨美食研究中心编著
索书号：TS213.2/163
标准编码： 978-7-5364-8318-7
出版信息：成都 四川科学技术出版社 2016
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