书目详细信息
： 烘焙宝典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5364-8318-7:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 烘焙宝典/.尚厨美食研究中心编著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 199页:;+照片:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书是为烘焙新手快速入门准备的工具书,书中介绍了造型可爱的饼干、口感丰富的面包、绵软适口的蛋糕、新手炫技的小食这四种糕点的烘焙方法和技巧。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 团体名称等同： | 尚厨美食研究中心 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20160613 |