— 汪志君，韩永斌，姚晓玲主编
索书号：TS201.1/11
标准编码： 978-7-5026-3682-1
出版信息：北京 中国质检出版社 中国标准出版社 2012
主题词： 食品工艺学 食品工艺学
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索书号：TS201.1/6
标准编码： 7-5026-2497-X
出版信息：北京 中国计量出版社 2006
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