— 刘燕, 吴美珠主编
索书号：R952/2
标准编码： 978-7-122-09838-2
出版信息：北京 化学工业出版社 2010
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— 吴美珠著
索书号：TS213.2/41
标准编码： 978-7-5381-6223-3
出版信息：沈阳 辽宁科学技术出版社 2010
主题词： 烘焙 烘焙 食品加工
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