— 向家方主编
索书号：F719/204
标准编码： 7-5044-0505-1
出版信息：北京 中国商业出版社 1990
主题词： 饮食业-企业管理 企业管理-饮食业
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— 张嵩庆编著
索书号：F719/207
标准编码： 7-5323-1663-7
出版信息：上海 上海科学技术出版社 1990
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