— 沈建龙编著
索书号：F719.3/126
标准编码： 978-7-300-08245-5
出版信息：北京 中国人民大学出版社 2007
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— 江丽容主编
索书号：F719.3/362
标准编码： 978-7-04-046600-3
出版信息：北京 高等教育出版社 2017
主题词： 饮食业 饮食业
— 李艳，康桂敏，谭玉林主编
索书号：F719.3/551
标准编码： 978-7-5684-1571-2
出版信息：镇江 江苏大学出版社 2021
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