— 白正军编著
索书号：F719.3/54
标准编码： 7-80197-060-8
出版信息：北京 企业管理出版社 2004
主题词： 饮食业 饮食业 商业管理
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— 吕莉主编
索书号：F719.3/50
标准编码： 7-5019-2633-6
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2000
主题词： 饮食业-商业管理 商业管理-饮食业
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