— 李辉作，于涛主编
索书号：F719.2/228
标准编码： 978-7-80234-422-8
出版信息：北京 中国发展出版社 2009
主题词： 饭店 商业管理
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— 李绮霞主编
索书号：F719/79
标准编码： 7-5044-2526-5
出版信息：北京 中国商业出版社 1998
主题词： 饮食业 饮食业 商业管理
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