— 胡志强主编
索书号：TS972.1/163
标准编码： 7-80705-013-6
出版信息：成都 成都时代出版社 2005
主题词： 西式菜肴 西式菜肴 食谱
中文图书
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索书号：F719.3/143
标准编码： 7-5614-2342-X
出版信息：成都 四川大学出版社 2002.12
主题词： 饮食业 饮食业 饮食业 商业管理 财务管理
索书号：R28/149=5
标准编码： 978-7-5214-2815-5
出版信息：北京 中国医药科技出版社 2021
索书号：R28/27.1
索书号：R28/186.1
标准编码： 978-7-5214-3602-0
出版信息：北京 中国医药科技出版社 2023
索书号：R28/231.1
标准编码： 978-7-5214-1669-5
出版信息：北京 中国医药科技出版社 2020
索书号：R28/182.1
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