书目详细信息
： 巴国布衣中餐操作手册,财务管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5614-2342-X:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 巴国布衣中餐操作手册/.胡志强主编/.龙应贵等编著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川大学出版社:,2002.12 |
| 载体形态项： | 335页:;+21cm |
| 丛编项： | 布衣餐饮丛书 |
| 一般附注： | 赠书 |
| 提要文摘： | 本书内容着重介绍了执行中餐财务管理计划的核心环节——预算作业，以及餐饮企业盈利不可缺少的环节——成本管理，并简要介绍了中餐企业中连锁中餐业的财务管理。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 经验 四川 |
| 题名主题： | 饮食业 财务管理 经验 四川 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 题名主题： | 财务管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 胡志强 (餐饮业) 主编 |
| 个人名称次要： | 龙应贵 (财务管理) 编著 |