— 《烹饪原料知识》编写组
索书号：TS972.1/361
标准编码： 7-5044-0037-8
出版信息：北京 中国商业出版社 1982
主题词： 烹饪-原料 原料-烹饪
中文图书
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— 国家旅游局人事劳动教育司编
索书号：TS972.1/364
标准编码： 7-5032-1195-4
出版信息：北京 中国旅游出版社 1996
主题词： 烹饪 烹饪
— 孙一慰主编
索书号：TS972.111/9
标准编码： 7-04-005231-8
出版信息：北京 高等教育出版社 1995
主题词： 烹饪 烹饪 原料
— 燕 龙主编
索书号：TS972.1/366.2
标准编码： 7-5044-1406-9
出版信息：北京 中国商业出版社 1995
— 黄勤忠主编
索书号：TS972.1/182.1=3
— 黄勤忠等编
索书号：TS972.1 /299
出版信息：北京 中国商业出版社 1992.3
— 曹红卫等编
索书号：TS972.1/300
标准编码： 7-04-003087-X
出版信息：北京 高等教育出版社 1990.9
索书号：TS972.1/299=2
标准编码： 7-5044-1057-8
索书号：TS972.1/182.1
出版信息：北京 中国商业出版社 2007
— 周宏主编
索书号：TS972.1/183
标准编码： 978-7-5045-5872-5
出版信息：北京 中国劳动社会保障出版社 2009
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