— 张忠，郭巧玲，李凤林主编
索书号：TS201.2/12
标准编码： 978-7-5019-7046-9
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2009
主题词： 食品化学 食品化学 生物化学
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索书号：TS20/53
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2011
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