— 王如福，李汴生主编
索书号：TS201.1/10
标准编码： 7-5019-5380-5
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2006
主题词： 食品工艺学 食品工艺学
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— 朱珠，李梦琴主编
索书号：TS201.1/16
标准编码： 978-7-5645-1633-8
出版信息：郑州 郑州大学出版社 2014
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