— 赵志刚编著
索书号：F719.3/254
标准编码： 978-7-5637-1822-1
出版信息：北京 旅游教育出版社 2009
主题词： 饮食业 饮食业 商业管理
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索书号：TU201.4/68
标准编码： 7-5006-5639-4
出版信息：北京 中国青年出版社 2004
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