— 蔡万坤编著
索书号：F719.3/160
标准编码： 7-5637-1232-1
出版信息：北京 旅游教育出版社 2004
主题词： 饮食业 饮食业 商业管理
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索书号：F719/182
标准编码： 978-7-80521-231-9
出版信息：广州 广东旅游出版社 1997
主题词： 商业管理-旅馆 旅馆-商业管理
索书号：F719/85:5
标准编码： 7-80521-231-7
出版信息：广州 广东旅游出版社 1987
索书号：F719.2/421=2
标准编码： 978-7-301-23881-3
出版信息：北京 北京大学出版社 2014
主题词： 饭店 饭店 商业管理
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