书目详细信息
： 专家教你开旺铺餐馆的100个小技巧
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-104-02258-9:CNY23.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 专家教你开旺铺餐馆的100个小技巧/.乐乐编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国戏剧出版社:,2005.09 |
| 载体形态项： | 190页:;+24cm |
| 丛编项： | 风格独特的小店经营系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书从开餐馆前的筹备工作(选址、选时)、店面装修、菜单制作、饭菜标价、人员管理和培训、服务管理等多方面进行系统的阐述。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业经营 基本知识 |
| 题名主题： | 餐厅 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | F715 |
| 个人名称等同： | 乐乐 编著 |