书目详细信息
： 餐饮服务食品安全与法规知识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5082-5963-5:CNY22.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5082-5963-5:CNY22.00 |
| 题名： | 餐饮服务食品安全与法规知识 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务食品安全与法规知识/.刘春华主编 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务食品安全与法规知识/.刘春华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2009 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 18,338页:;+21cm |
| 载体形态项： | 18,338页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书以问答方式在普及食品安全法规知识基础上，重点介绍了保健食品，特别是中药保健食品的选择与应用方法，以及如何鉴别米、面、肉、奶、果蔬、海鲜、豆制品及调味品的优劣和科学食用方法。 |
| 提要文摘： | 本书以问答方式在普及食品安全法规知识基础上，重点介绍了保健食品，特别是中药保健食品的选择与应用方法，以及如何鉴别米、面、肉、奶、果蔬、海鲜、豆制品及调味品的优劣和科学食用方法。 |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 题名主题： | 食品卫生法 基本知识 中国 |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 题名主题： | 食品卫生法 基本知识 中国 |
| 中图分类： | R155 |
| 中图分类： | D922.164 |
| 中图分类： | R155 |
| 中图分类： | D922.164 |
| 个人名称等同： | 刘春华 主编 |
| 个人名称等同： | 刘春华 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |