书目详细信息
： 黔菜味道:探究黔菜味道 彰显黔地特色 展示黔人食俗
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-6977-9:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370200 |
| 题名责任者项： | 黔菜味道/.吴茂钊著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 197页:;+彩照:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书以酸道、辣道、香道为主线,从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘,凸显“黔菜”本土味道,彰显“黔地”饮食特色与“黔人”民族食俗,淋漓尽致的展现出黔菜“鲜辣酸野,秀璞真美”的独有特点。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 贵州省 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 吴茂钊 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20190731 |