书目详细信息
： 民间经典湖南菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5060-5072-2:CNY24.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5060-5072-2:CNY24.00 |
| 题名： | 民间经典湖南菜 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 民间经典湖南菜/.好豆网编 |
| 题名责任者项： | 民间经典湖南菜/.好豆网编 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2012 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 97页:;+彩照:;+19cm |
| 载体形态项： | 97页:;+彩照:;+19cm |
| 一般附注： | 舌尖上的中国 |
| 一般附注： | 舌尖上的中国 |
| 提要文摘： | 本书图文并茂记录了菜谱制作的详细步骤，为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化。 |
| 提要文摘： | 本书图文并茂记录了菜谱制作的详细步骤，为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化。 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 中图分类： | TS972 |
| 团体名称等同： | 好豆网 编 |
| 团体名称等同： | 好豆网 编 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |