书目详细信息
： 餐饮业标准化管理手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80128-688-X:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮业标准化管理手册/.叶波主编/.企业发展策略研究中心编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国言实出版社:,2005.08 |
| 载体形态项： | 10,305页:;+24cm |
| 一般附注： | 中国企业标准化应用管理 |
| 提要文摘： | 本书介绍了开业筹备作业标准、前厅服务标准、厨政管理标准、后勤管理标准、人力资源管理标准等内容。 |
| 并列题名： | Restaurant standardized management handbook eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 标准化管理 手册 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 题名主题： | 标准化管理 |
| 中图分类： | F279.23 |
| 个人名称等同： | 叶波 (企业管理) 主编 |