书目详细信息
： 够味儿川湘菜分步图解
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5101-3961-1:CNY19.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 够味儿川湘菜分步图解/.瑞雅编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人口出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 186页:;+24cm |
| 一般附注： | 爱上回家吃饭系列 |
| 提要文摘： | 能学到一款正宗川湘菜的烹饪技术，是对提高生活质量要求的一种满足，尤其是大众化的川湘菜，亦趋向于精细、精美，家庭的烹饪亦趋向于艺术化，重品味，不再是满足于简单的吃，而更多地在乎吃的艺术，吃的文化，在乎川湘菜烹饪给家庭带来的乐趣。本书在传统川湘菜的基础上，还增加了一些流行菜肴，对川湘菜的传承与发展有积极意义，是一本非常实用的家庭学习制作川湘菜的精美菜谱书。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 图解 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 图解 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 瑞雅 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20160613 |