书目详细信息
： 我要吃肉:牛肉和猪肉
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5537-7811-2:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 我要吃肉/.日本株式会社柴田书店著/.刘超译 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 230页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书是一本晋级料理能手的御用参考书。收录171道星级餐厅牛肉、猪肉料理，包括128道中、日、法、意式的猪肉、牛肉料理，10道人气名店必点招牌菜，15道料理的独门烹饪法，7道加工制品及应用料理大晋级，5道烤烧大师私房秘诀以及猪肉牛肉烹饪常识与选材方法。 |
| 题名主题： | 牛肉 菜谱 图集 |
| 题名主题： | 猪肉 菜谱 图集 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称次要： | 刘超 译 |
| 团体名称等同： | 日本株式会社 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |