书目详细信息
： 食品安全管理体系通用教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5026-2020-6:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全管理体系通用教程/.李怀林主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 303页:;+26cm |
| 一般附注： | 中国质量认证中心 |
| 提要文摘： | 本书共分七章，阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理。内容包括食品的安全卫生概述；食品中的危害；安全支持性措施（SSM）；SSM与SSM方案的文件编写等。 |
| 题名主题： | 食品检验 质量管理体系 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 李怀林 (质量管理) 主编 |