书目详细信息
： 食品安全保障技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5044-6139-1:CNY52.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5044-6139-1:CNY52.00 |
| 题名： | 食品安全保障技术 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全保障技术/.曾庆祝，冯力更主编 |
| 题名责任者项： | 食品安全保障技术/.曾庆祝，冯力更主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2008 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 242页:;+图:;+27cm |
| 载体形态项： | 242页:;+图:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书内容由食品安全评价和食品安全保障体系两大部分组成。前者的内容包括食品安全常见指标检测、感官评定和食品风险分析等食品安全评价方法；后者则详细阐述了目前食品安全追溯系统的发展现状、实施和应用。 |
| 提要文摘： | 本书内容由食品安全评价和食品安全保障体系两大部分组成。前者的内容包括食品安全常见指标检测、感官评定和食品风险分析等食品安全评价方法；后者则详细阐述了目前食品安全追溯系统的发展现状、实施和应用。 |
| 并列题名： | Food safety technology eng |
| 并列题名： | Food safety technology eng |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 题名主题： | 食品 质量控制 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 质量控制 |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 题名主题： | 食品 质量控制 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 质量控制 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 曾庆祝 (水产技术) 主编 |
| 个人名称等同： | 冯力更 主编 |
| 个人名称等同： | 曾庆祝 (水产技术) 主编 |
| 个人名称等同： | 冯力更 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |