书目详细信息
： 中国连锁餐饮之都发展报告:发展环境·发展历程·商业模式·发展趋势·知名案例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5117-3627-7:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国连锁餐饮之都发展报告/.林榅荷,许安心,坚瑞著 |
| 出版发行项： | 北京:,中央编译出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 200页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书首次把福州市小餐饮业的发展模式定义为“合作连锁”,并总结出该模式的特点为“门店众筹、员工合伙、直营管理”,并具体分析了15家有代表性的小餐饮企业案例。 |
| 题名主题： | 饮食业 连锁企业 研究报告 福州 |
| 中图分类： | F726.9 |
| 个人名称等同： | 林榅荷 著 |
| 个人名称等同： | 许安心 著 |
| 个人名称等同： | 坚瑞 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20190226 |