书目详细信息
： 生物检测技术在食品检验中的应用研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5158-3396-5:CNY78.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5158-3396-5:CNY78.00 |
| 题名： | 生物检测技术在食品检验中的应用研究 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物检测技术在食品检验中的应用研究/.王明华著 |
| 题名责任者项： | 生物检测技术在食品检验中的应用研究/.王明华著 |
| 出版发行项： | 北京:,中华工商联合出版社有限责任公司:,2022 |
| 出版发行项： | 北京:,中华工商联合出版社有限责任公司:,2022 |
| 载体形态项： | 242页:;+图:;+24cm |
| 载体形态项： | 242页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书立足于介绍食品安全管理中涉及使用的主要生物检测技术，从食品安全管理的需求、特征、发展方面着手，介绍了生物技术、生物检测技术的概念、范围、成就、发展特征等；并从食品检验的实际出发，介绍了食品样品采集、处理、储存等具体技术流程；阐述了生物传感器技术、ELISA、PCR等现代生物检测技术的研究现状、发展方向及在食品检验中的应用。 |
| 提要文摘： | 本书立足于介绍食品安全管理中涉及使用的主要生物检测技术，从食品安全管理的需求、特征、发展方面着手，介绍了生物技术、生物检测技术的概念、范围、成就、发展特征等；并从食品检验的实际出发，介绍了食品样品采集、处理、储存等具体技术流程；阐述了生物传感器技术、ELISA、PCR等现代生物检测技术的研究现状、发展方向及在食品检验中的应用。 |
| 题名主题： | 生物工程 检测 应用 食品检验 研究 |
| 题名主题： | 生物工程 检测 应用 食品检验 研究 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 王明华 著 |
| 个人名称等同： | 王明华 著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |