书目详细信息
： 食品营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5645-0427-4:CNY27.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5645-0427-4:CNY27.00 |
| 题名： | 食品营养学 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 食品营养学/.孙秀发，周才琼，肖安红主编 |
| 题名责任者项： | 食品营养学/.孙秀发，周才琼，肖安红主编 |
| 出版发行项： | 郑州:,郑州大学出版社:,2015 |
| 出版发行项： | 郑州:,郑州大学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 248页:;+26cm |
| 载体形态项： | 248页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材 |
| 提要文摘： | 本书分上下两篇，上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识，下篇以各类食品营养特点、应用价值为主要内容。 |
| 提要文摘： | 本书分上下两篇，上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识，下篇以各类食品营养特点、应用价值为主要内容。 |
| 题名主题： | 食品营养 营养学 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品营养 营养学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.4 |
| 中图分类： | TS201.4 |
| 个人名称等同： | 孙秀发 主编 |
| 个人名称等同： | 周才琼 主编 |
| 个人名称等同： | 肖安红 主编 |
| 个人名称等同： | 孙秀发 主编 |
| 个人名称等同： | 周才琼 主编 |
| 个人名称等同： | 肖安红 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230710 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230710 |