书目详细信息
： 舌尖上的历史:食物、世界大事件与人类文明的发展
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-4600-8:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的历史/.(美)汤姆·斯坦迪奇著/.杨雅婷译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 218页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书结合各学科的理论、知识，从食物看人类历史和文明发展，向读者讲述了人类历史因为食物而产生的一系列变化，以及这些变化对今日社会的改变和塑造。具体内容包括食用的文明；食物筑成的金字塔社会；香料冒险；食物、能源与工业化；作为武器的食物；食物、人口与发展等六个部分。 |
| 并列题名： | An edible history of humanity |
| 题名主题： | 世界史 文化史 |
| 题名主题： | 世界史 |
| 题名主题： | 文化史 |
| 中图分类： | K103 |
| 个人名称等同： | 斯丹迪奇 (美) (Standage, Tom) 著 |
| 个人名称次要： | 杨雅婷 (翻译) 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20150426 |