书目详细信息
： 汤的全事典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2822-9:CNY78.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5184-2822-9:CNY78.00 |
| 题名： | 汤的全事典 |
| 作品语种： | chi jpn |
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 汤的全事典/.(日)川上文代著/.范非译 |
| 题名责任者项： | 汤的全事典/.(日)川上文代著/.范非译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 207页:;+彩图，彩照:;+26cm |
| 载体形态项： | 207页:;+彩图，彩照:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了汤的基本知识以及世界各地的人们是如何制作汤的。除了经典的海鲜汤和罗宋汤，本书还介绍了世界各地著名的汤。也有特定汤的类别，例如清汤、番茄汤和炖汤，以及日本汤的部分。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了汤的基本知识以及世界各地的人们是如何制作汤的。除了经典的海鲜汤和罗宋汤，本书还介绍了世界各地著名的汤。也有特定汤的类别，例如清汤、番茄汤和炖汤，以及日本汤的部分。 |
| 题名主题： | 汤菜 菜谱 |
| 题名主题： | 汤菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 川上文代 (日) (女) 著 |
| 个人名称等同： | 川上文代 (日) (女) 著 |
| 个人名称次要： | 范非 译 |
| 个人名称次要： | 范非 译 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |