书目详细信息
： 茶艺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-029327-2:CNY28.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 茶艺/.周作明主编/.马小玲编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 172页:;+图:;+26cm:;+1光盘 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 饭店服务技能综合实训/姜文宏总主编 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Sado & tea ceremony |
| 提要文摘： | 本书分基本操作、茶叶品质鉴别、茶叶冲泡、茶艺表演四个模块，针对茶艺服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚人AFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。 |
| 并列题名： | Sado & tea ceremony eng |
| 题名主题： | 茶叶 |
| 题名主题： | 茶叶 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 周作明 主编 |
| 个人名称次要： | 马小玲 编 |