书目详细信息
： 厨师长创新川菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5381-4483-8:CNY20.00 |
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| ISBN/价格： | 7-5381-4483-8:CNY20.00 |
| 题名： | 厨师长创新川菜 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 厨师长创新川菜/.刘云刚[等]编著 |
| 题名责任者项： | 厨师长创新川菜/.刘云刚[等]编著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2006 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 106页:;+彩图:;+21cm |
| 载体形态项： | 106页:;+彩图:;+21cm |
| 丛编项： | 厨师长丛书 |
| 丛编项： | 厨师长丛书 |
| 提要文摘： | 本书汇集了麻花带鱼、鲍翅东坡牛肉、茶香仔排、虾蒙香菇、鲜椒墨鱼等川菜，并配以精美的图片。 |
| 提要文摘： | 本书汇集了麻花带鱼、鲍翅东坡牛肉、茶香仔排、虾蒙香菇、鲜椒墨鱼等川菜，并配以精美的图片。 |
| 题名主题： | 菜谱 四川 |
| 题名主题： | 菜谱 四川 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 个人名称等同： | 刘云刚 (厨师) 编著 |
| 个人名称等同： | 刘云刚 (厨师) 编著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230710 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230710 |