书目详细信息
： 酒水知识与酒吧管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5611-4098-7:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与酒吧管理/.张波主编 |
| 出版发行项： | 大连:,大连理工大学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 176页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 管理系样书 |
| 一般附注： | 新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材/新世纪高职高专教材编审委员会组编 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：酒水知识概述、葡萄酒、啤酒与黄酒、世界著名的六大蒸馏酒、酒吧与酒吧服务等11章。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 餐厅 商业管理 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 酒 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 张波 (旅游管理， 主编 |