ISBN/价格: | 978-7-5578-7768-2:CNY39.90 |
ISBN/价格: | 978-7-5578-7768-2:CNY39.90 |
题名: | 烘焙教科书 |
作品语种: | chi |
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 220000 |
出版国别: | CN 220000 |
题名责任者项: | 烘焙教科书/.美食教科书团队主编 |
题名责任者项: | 烘焙教科书/.美食教科书团队主编 |
出版发行项: | 长春:,吉林科学技术出版社:,2020 |
出版发行项: | 长春:,吉林科学技术出版社:,2020 |
载体形态项: | 239页:;+彩照:;+24cm |
载体形态项: | 239页:;+彩照:;+24cm |
提要文摘: | 本书含有蛋糕、饼干、面包、比萨、糖果和一些其他品类西点的做法,并附以实物步骤图。同时,本书还设置了烘焙小课堂章节,该章节从最基础的工具和原料开始讲起,每个工具的名称、用途及和哪种原料搭配都有描述。 |
提要文摘: | 本书含有蛋糕、饼干、面包、比萨、糖果和一些其他品类西点的做法,并附以实物步骤图。同时,本书还设置了烘焙小课堂章节,该章节从最基础的工具和原料开始讲起,每个工具的名称、用途及和哪种原料搭配都有描述。 |
并列题名: | Baking handbook eng |
并列题名: | Baking handbook eng |
题名主题: | 烘焙 糕点加工 |
题名主题: | 烘焙 糕点加工 |
中图分类: | TS21 |
中图分类: | TS21 |
团体名称等同: | 美食教科书团队 主编 |
团体名称等同: | 美食教科书团队 主编 |
记录来源: | CN BKBB 20230202 |
记录来源: | CN BKBB 20230202 |