书目详细信息
： 星级酒店成本控制手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80206-111-3:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 星级酒店成本控制手册/.宿春礼主编 |
| 出版发行项： | 北京:,光明日报出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 295页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了星级酒店的成本控制、成本预测与预算控制、采购成本控制、存货的仓储与发放、食品生产成本控制、客房成本控制、人工成本控制以及质量成本控制等内容。 |
| 并列题名： | Star class hotel cost control |
| 题名主题： | 饭店 成本管理 手册 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 成本管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 宿春礼 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |