书目详细信息
： 食品微生物基础与应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-029132-2:CNY27.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物基础与应用/.翁连海主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 223页:;+图:;+26cm:;+1光盘 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 978-7-89469-433-1 |
| 提要文摘： | 本书共分三篇，即食品微生物基础、食品微生物综合实验技术与食品微生物生产性综合实训。 |
| 题名主题： | 微生物学 |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品微生物 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 翁连海 主编 |