书目详细信息
： 甜点盘饰
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-7868-9:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 甜点盘饰/.La Vie编辑部组编 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 237页:;+照片:;+26cm |
| 丛编项： | 玩美书系 |
| 提要文摘： | 25位甜点主厨示范×105道盘饰风格×1,000张分解步骤图,以灵感为名,以味觉主体为核心,藉空间构图、色彩造型设定,盛盘装饰甜点,从器皿选择、备料、step by step步骤到重点提示,完全掌握运用关键! |
| 并列题名： | Plated dessert eng |
| 题名主题： | 甜食 制作 |
| 中图分类： | TS972.134 |
| 团体名称等同： | La Vie编辑部 组编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20190612 |