| ISBN/价格: | 978-7-5489-0459-5:CNY86.00 |
|---|---|
| 作品语种: | chi |
| 出版国别: | CN 530000 |
| 题名责任者项: | 红河美食集萃/.沈问金主编 |
| 出版发行项: | 昆明:,云南美术出版社:,2011 |
| 载体形态项: | 198页:;+图:;+26cm |
| 丛编项: | 云南省饮食文化系列丛书 |
| 提要文摘: | 美食与美酒》创刊6年以来,我们的编辑、记者在广泛接触世界一流厨界明星之时,为之动容的不仅仅是名厨们精湛的厨房技艺、严苛的自我要求、还有他们自如表达自我理念、懂得自我推销的技巧。 在其它国家,我们都看到了类似的偶像。每次顶级名厨的现身,山呼海啸般的欢呼、媒体们的蜂拥而上,以及名厨们侃侃而谈,讲述自己对食物、厨房、餐厅的理解,举手投足之间,他们散发出来的气度,真的与明星并无二般 |
| 题名主题: | 饮食文化 红河 |
| 中图分类: | TS971 |
| 中图分类: | TS972.182 |
| 个人名称等同: | 沈问金 主编 |