书目详细信息
： 饭馆餐饮店经营管理一本通:开一家特色的饭馆餐饮店
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5058-4293-5:CNY27.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭馆餐饮店经营管理一本通/.沃特商业研究中心编 |
| 出版发行项： | 北京:,经济科学出版社:,2005.01 |
| 载体形态项： | 283页:;+23cm |
| 丛编项： | 开店盈利丛书 |
| 提要文摘： | 本书共14章，逐一介绍了餐饮业的基本原理、饭馆餐饮店设计装修、饭馆餐饮店菜单设计、饭馆餐饮店服务员培训、饭馆餐饮店厨房管理等。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 团体名称等同： | 沃特商业研究中心 编 |