书目详细信息
： 星级清真菜:第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5357-3954-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 星级清真菜/.杨柳主编 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 184页:;+彩照:;+20×17cm |
| 提要文摘： | 本书收录了个人赛清真菜比赛的部分优秀作品。它完全符合穆斯林朋友的饮食习惯，为正宗清真菜点。它们当中，既有传统的少数民族风味菜点，又有民族文化大交流、大融合之后出现的佳肴美馔，可谓是拘而不泥、收放有度。 |
| 题名主题： | 伊斯兰教 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 伊斯兰教 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.17 |
| 个人名称等同： | 杨柳 (营养学) 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20130529 |