书目详细信息
： 酒类企业生产卫生规范实施细则使用指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4596-0:CNY59.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5026-4596-0:CNY59.00 |
| 题名： | 酒类企业生产卫生规范实施细则使用指南 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒类企业生产卫生规范实施细则使用指南/.杜翠荣主编 |
| 题名责任者项： | 酒类企业生产卫生规范实施细则使用指南/.杜翠荣主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2018 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 380页:;+图:;+26cm |
| 载体形态项： | 380页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 食品生产加工环节培训系列丛书.实施细则部分 |
| 丛编项： | 食品生产加工环节培训系列丛书.实施细则部分 |
| 提要文摘： | 本书从白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、其他酒五个方面，对《酒类企业生产卫生规范实施细则》中制定的酒类企业在选址及厂区环境，厂房和车间，设施与设备，卫生管理，食品原料、食品添加剂和食品相关产品，生产过程的食品安全控制，检验，食品的贮存和运输，产品召回管理，培训，管理制度和人员，记录和文件管理，GB 14881附录A，现场审核或检验验证，现场审核或检验验证结果与审核或验证报告及其他问题进行了系统阐述，并对如何应用实施相关措施进行了解读。 |
| 提要文摘： | 本书从白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、其他酒五个方面，对《酒类企业生产卫生规范实施细则》中制定的酒类企业在选址及厂区环境，厂房和车间，设施与设备，卫生管理，食品原料、食品添加剂和食品相关产品，生产过程的食品安全控制，检验，食品的贮存和运输，产品召回管理，培训，管理制度和人员，记录和文件管理，GB 14881附录A，现场审核或检验验证，现场审核或检验验证结果与审核或验证报告及其他问题进行了系统阐述，并对如何应用实施相关措施进行了解读。 |
| 题名主题： | 酒 食品卫生 规范 中国 指南 |
| 题名主题： | 酒 食品卫生 规范 中国 指南 |
| 中图分类： | TS261-65 |
| 中图分类： | TS261-65 |
| 个人名称等同： | 杜翠荣 主编 |
| 个人名称等同： | 杜翠荣 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230710 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230710 |