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： 改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-8218-6:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究/.刘欢著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2020 |
| 载体形态项： | 170页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分五章，主要介绍了果蔬加工废弃物综合开发、果蔬纤维提取、果蔬纤维改性、改性果蔬纤维可食复合膜制备及其在果蔬保鲜中的应用。 |
| 题名主题： | 果蔬加工 果实纤维 应用 保鲜膜 生产工艺 |
| 中图分类： | TS255.3 |
| 个人名称等同： | 刘欢 著 |
| 记录来源： | CN 布克巴巴 20240818 |