书目详细信息
： 爆款西点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-4793-7:CNY32.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5552-4793-7:CNY32.80 |
| 题名： | 爆款西点 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 爆款西点/.王森编著 |
| 题名责任者项： | 爆款西点/.王森编著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2017 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 223页:;+彩图，彩照:;+25cm |
| 载体形态项： | 223页:;+彩图，彩照:;+25cm |
| 一般附注： | 巧厨娘·人气食单 |
| 一般附注： | 巧厨娘·人气食单 |
| 提要文摘： | 本书除附录外，共包括：西点制作基础知识；爆款饼干；爆款蛋糕；爆款面包；爆款甜点、零食五章。具体介绍了烘培工具；烘焙常用材料；烘培操作技法等内容。 |
| 提要文摘： | 本书除附录外，共包括：西点制作基础知识；爆款饼干；爆款蛋糕；爆款面包；爆款甜点、零食五章。具体介绍了烘培工具；烘焙常用材料；烘培操作技法等内容。 |
| 题名主题： | 西点 制作 |
| 题名主题： | 西点 制作 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 王森 (饮食文化) 编著 |
| 个人名称等同： | 王森 (饮食文化) 编著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230603 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230603 |