书目详细信息
： 家庭自制冷饮冷食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5082-6536-0:CNY12.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5082-6536-0:CNY12.00 |
| 题名： | 家庭自制冷饮冷食 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 家庭自制冷饮冷食/.孙宝和，周继敏主编 |
| 题名责任者项： | 家庭自制冷饮冷食/.孙宝和，周继敏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2010 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 176页:;+彩图:;+21cm |
| 载体形态项： | 176页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了大量蔬菜鲜果饮料、刨冰、冰粒、冰糕、冰欺凌、冰棍、老北京冷食等传统的冷饮冷食，以及新地、巴菲、奶昔、各国名饮、带酒味的冷食等国内外餐饮业现代时尚冷饮冷食的制法。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了大量蔬菜鲜果饮料、刨冰、冰粒、冰糕、冰欺凌、冰棍、老北京冷食等传统的冷饮冷食，以及新地、巴菲、奶昔、各国名饮、带酒味的冷食等国内外餐饮业现代时尚冷饮冷食的制法。 |
| 题名主题： | 冷冻食品 制作 |
| 题名主题： | 冷冻食品 制作 |
| 中图分类： | TS277 |
| 中图分类： | TS277 |
| 个人名称等同： | 孙宝和 主编 |
| 个人名称等同： | 周继敏 (烹饪) 主编 |
| 个人名称等同： | 孙宝和 主编 |
| 个人名称等同： | 周继敏 (烹饪) 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230603 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230603 |