书目详细信息
： 非传统食品安全及应对策略
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4748-3:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 非传统食品安全及应对策略/.[顾绍平,黄斌,秦红主编]/.《非传统食品安全及应对策略》编委会编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质量标准出版传媒有限公司:,中国标准出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 231页:;+26cm |
| 丛编项： | 食品安全创新与应用系列丛书 |
| 相关题名附注： | 封底有英文并列题名: Non-traditional food safety and mitigation strategies |
| 提要文摘： | 本书对非传统食品安全的基础理论进行了深入的阐述,系统地总结了国内外非传统食品安全的研究进展,并从政府、企业两个层面提出了应对非传统食品安全风险的策略,对国内外非传统食品安全的法规、标准体系进行了研究和比较,深入分析了近几年发生的国内外非传统食品安全事件。本书还详细介绍了国内外非传统食品安全风险的应对方法和评估工具,并在附录中收集了大量国内外应对非传统食品安全的法律、法规、策略和应用工具。 |
| 并列题名： | Non-traditional food safety and mitigation strategies eng |
| 题名主题： | 食品安全 研究 中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 顾绍平 主编 |
| 个人名称等同： | 黄斌 主编 |
| 个人名称等同： | 秦红 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20200911 |