书目详细信息
： 盘饰点心制作精选
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6968-5:CNY36.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5019-6968-5:CNY36.00 |
| 题名： | 盘饰点心制作精选 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 盘饰点心制作精选/.王兆勋著 |
| 题名责任者项： | 盘饰点心制作精选/.王兆勋著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2010 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 127页:;+24cm |
| 载体形态项： | 127页:;+24cm |
| 一般附注： | 专业烘焙系列 |
| 一般附注： | 专业烘焙系列 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：巧克力装饰配件、霜饰、镜面、泡芙、蜜水果、酱汁等的制作方法及变化，并精选了12款盘饰点心，配有详细的操作步骤图与说明。 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：巧克力装饰配件、霜饰、镜面、泡芙、蜜水果、酱汁等的制作方法及变化，并精选了12款盘饰点心，配有详细的操作步骤图与说明。 |
| 并列题名： | Decorative desserts eng |
| 并列题名： | Decorative desserts eng |
| 题名主题： | 糕点加工 基本知识 图集 |
| 题名主题： | 糕点加工 基本知识 图集 |
| 中图分类： | TS213.2-64 |
| 中图分类： | TS213.2-64 |
| 个人名称等同： | 王兆勋 著 |
| 个人名称等同： | 王兆勋 著 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |