书目详细信息
： 99招让你成为餐饮服务能手
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5392-5916-1:CNY16.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 99招让你成为餐饮服务能手/.黄鹤主编 |
| 出版发行项： | 南昌:,江西教育出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 104页:;+23cm |
| 一般附注： | 农家书屋九九文库·第五辑 |
| 提要文摘： | 本书介绍了加盟餐饮行业应该了解的相关知识，内容涉及餐厅开业筹备工作、餐厅人员服务流程与管理、厨房工作服务管理。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 基本知识 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 黄鹤 (新闻出版) 主编 |