书目详细信息
： 面包教室
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-7337-8:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 面包教室/.许正忠，柯文正著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 144页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 烘焙大师系列 |
| 相关题名附注： | 原文书名：面包教室 5℃冰种的美味 |
| 提要文摘： | 本书精选100种人气面包，囊括欧式面包、日式面包等，从最基础到最经典，完整呈现。 |
| 并列题名： | Bread classics eng |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 题名主题： | 面包 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 许正忠 (糕点制作) 著 |
| 个人名称等同： | 柯文正 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |