书目详细信息
： 昭通地方特色菜集萃
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5489-0473-1:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 昭通地方特色菜集萃/.程永和主编 |
| 出版发行项： | 昆明:,云南美术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 93页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 云南省饮食文化系列丛书 |
| 一般附注： | 统一题名：Zhaotong dishes style |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Zhaotong dishes style |
| 提要文摘： | 本书收集了昭通市各县区餐饮企业地方特色菜。全书分为昭阳区特色菜、鲁甸县特色菜、大关县特色菜、绥江县特色菜、水富县特色菜、巧家县特色菜等11个部分。 |
| 并列题名： | Zhaotong dishes style eng |
| 题名主题： | 菜谱 昭通 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 程永和 (商务管理) 主编 |
