书目详细信息
： Foods :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0130212822 |
|---|---|
| 个人名称： | McWilliams, Margaret. |
| 题名： | Foods : experimental perspectives / Margaret McWilliams. |
| 版本说明： | 4th ed. |
| 出版发行项： | Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, c2001. |
| 载体形态： | xiv, 530 p. : ill. ; 27 cm. |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |