书目详细信息
： 食品科学与技术专业英语
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5603-2293-3:CNY19.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 食品科学与技术专业英语/.包怡红主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,哈尔滨工业大学出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 332页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书共分为4个单元，包括：食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术，不仅涉及食品科学、三大能量物质、食品营养、食品工艺、食品工程，还涉及食品微生物和生物技术在食品中的应用等内容。 |
| 并列题名： | English in food science and technology eng |
| 题名主题： | 食品 英语 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 英语 |
| 中图分类： | H31 |
| 个人名称等同： | 包怡红 (女， 主编 |